鳥栖 牛船（炭焼きハンバーグ）

偶然ってあるもんですね。

以前、友人から、鳥栖に美味しいハンバーグを食べさせるお店があると聞いて、メモってました。

和牛１００％のハンバーグとか。たまたま佐賀から鳥栖に車を走らせていた時に、思いだし、モレスキンのノートを探した。「あっ、これだ」

時間は、11：40。現地からお店までは、20分。すごいタイミングだ。途中、うどん屋さんやうなぎ屋さんを横目にみながら、我慢我慢。なんせ一人なもので、おなかがすいているとどこのお店でもいいと思ってしまうが、我慢。

お店は、大通りを曲がった２軒目にありました。森の中のお店の雰囲気です。中も広く、4人掛けのテーブルが10卓ぐらいあったのでは。

早速、メニューからお勧めを聞いて、200ｇのハンバーグセットを注文。

そうするとしばらくして、大きなナイフとフォーク、鉄板を載せる台を持ってきて、これを

つけだれと柚子こしょうも一緒です。

油がとんでもいいように、ナプキンを１/４机に乗せ、後の3/4は、ひざ掛けです。

で、まずは、ドレッシングのかかったサラダが、参りまして、

で、鉄板に炭火で焼いたハンバーグボールが参りました。

「焼き加減は」と聞かれ、「レア」でと。

先ほどの大きなナイフとフォークで目の前でハンバーグを半分に切って、たれをかけて、切り口を鉄板に充てると、油が飛ぶ飛ぶ。

すごいです。その目の前で、ジュージューしてる湯気が写真からもお分かりだと思いますが。

食べることに夢中で、この後、写真はありません。レアで頼みましたが、ミディアムのほうがよかったかも。中が冷え冷えのところもあり、ちょっと興ざめでした。でも味は、最高によかったです。

この後、コーヒーをいただいて終了。

まあ、このお店に行けるとは思ってなかったので、それだけでもGOODです。

ご馳走様でした。次回は、ミディアムで頼もう。

住　所：〒841-0056　佐賀県鳥栖市蔵上２丁目１２１
電　話：0942-84-4175

営　業：11：30～14：30　17：00～22：00

定　休：月曜日

くまもとラーメン 夢亀（再訪２）

先週の土曜日、またまた、豚骨ラーメンが食べたい衝動にかられ、行ってきました。

前回と同じようにスペシャルラーメンを注文。

カウンターには、醤油、ラー油、お酢、胡椒、すりごま、にんにくスリおろし、２種類の高菜があり、その上にニンニクチップもあります。

さて、そう観察しているうちに、注文のスペシャルラーメンがきました。なんとなく、前回と雰囲気が違うと思ったのですが、一口スープを飲んでびっくり。ガツンニンニクのよく効いたスープです。明らかに前回と違う。パンチがあります。

また、キャベツやきくらげが、よく湯引きしてあり、スープと最初から馴染んでます。うまいです。調子にに乗って、ニンニクのすりおろしも入れました。土曜日だからできるですが・・・・ 

前回と卵の配置も違い、日々、研究されているんだなと思いました。それにしても、断然スープがよくなってきたと思いました。

 

 （２週間前）

進化してますね。本当にドカンときました。これから、また、楽しみです。ご馳走様でした。

住　 所：世田谷区経堂3-38-2
電　 話：03-6413-7033
定休日：木曜日
Open：11：30～15：00　17：30～22：00