くまもとラーメン 夢亀（再訪２）

先週の土曜日、またまた、豚骨ラーメンが食べたい衝動にかられ、行ってきました。

前回と同じようにスペシャルラーメンを注文。

カウンターには、醤油、ラー油、お酢、胡椒、すりごま、にんにくスリおろし、２種類の高菜があり、その上にニンニクチップもあります。

さて、そう観察しているうちに、注文のスペシャルラーメンがきました。なんとなく、前回と雰囲気が違うと思ったのですが、一口スープを飲んでびっくり。ガツンニンニクのよく効いたスープです。明らかに前回と違う。パンチがあります。

また、キャベツやきくらげが、よく湯引きしてあり、スープと最初から馴染んでます。うまいです。調子にに乗って、ニンニクのすりおろしも入れました。土曜日だからできるですが・・・・ 

前回と卵の配置も違い、日々、研究されているんだなと思いました。それにしても、断然スープがよくなってきたと思いました。

 

 （２週間前）

進化してますね。本当にドカンときました。これから、また、楽しみです。ご馳走様でした。

住　 所：世田谷区経堂3-38-2
電　 話：03-6413-7033
定休日：木曜日
Open：11：30～15：00　17：30～22：00

福岡 博多駅前 廻天ラーメン

新しいらーめん屋さんを見つけました。

場所は、福岡博多駅前３丁目です。中はカウンターとテーブル３卓というつくり。

最初ということで、普通のラーメンを券売機にて購入。４８０円という嬉しい値段です。

しばらく待つと、カウンターのテーブルに運ばれて参りました。

具材は、万能ねぎともやしと焼豚２枚で、極細麺でした。

スープも濃ゆく私好み。しっかり完食させていただきました。

高菜と紅ショウガ、すりゴマが取り放題だったと思います。

ご馳走様でした。

店名：博多らーめん廻天

電話：[phone]
住所：福岡県福岡市博多区駅前3-5-20 1F
交通手段 博多駅博多口(正面口)より徒歩7分
博多駅から612m
営業：11:30～23:00(L.O)
　　　　ランチ営業、夜10時以降入店可、定休日 日曜日

くまもとラーメン 夢亀

ふと、雑誌を見てましたら、最後のページに女子大生のラーメンなんとかという記事がありました。

女子大生がレポーターとして、ラーメン店を、レポートしている記事でした。

よく見ると豚骨ラーメン。東京で？と思ったら、わが本籍の熊本の豚骨ラーメン屋さんが、自宅近くにお店をだしているということで、早速、桜の撮影後、うかがってみました。

本来であれば、豚骨ラーメンは、九州で食べることにしてますので、異例中の異例ですが。

 

場所は、小田急線経堂駅から５分のところにありまして、経堂といえば、ここ数年、ラーメンの激戦区でもあります。

店主は、もともと、熊本市内出身で、私の本籍地と非常に近いという話にもなり、親近感もわきました。映像クリエータからの転身ということも、記事にも、店主のお話でもありました。

今回は、スペシャルラーメンということで、キャベツ、きくらげ、万能ねぎ、叉焼２枚、半熟卵と贅沢で８００円でした。マー油も入って、う～～ん。非常に上品な熊本ラーメンだなと思い、スープも全部いただきました。大満足です。ランチ時は、ライスがサービスで、カウンターには、ニンニクチップスと２種類の高菜（普通と中辛）が置いてありました。

いや～～。東京でも熊本ラーメンが珪花以外に、しかも近くで、食べれるんだと思えるくらい、満足な美味しいラーメンでした。

 

とても食べ易い美味しいラーメンだと思います。ご馳走様でした。また、伺います。

住　 所：世田谷区経堂3-38-2

電　 話：03-6413-7033

定休日：木曜日

Open：11：30～15：00　17：30～22：00

 

熊本宇土 破天荒

またまた、熊本ですが・・・

スープにこだわったお店に連れて行っていただきました。今回の訪問は、２回目です。午前中、八代や三角で、仕事を終え、熊本に戻る途中で、ちょうど、タイミングがいい時に、行くことができるお店です。ここは、周りには、飲食店もなく、ポツンと離れているのですが、車で、みなさん来られているようです。

お店の前にある看板

 お店の中にある注意書き

 半チャーハンセット

半チャーハンセットを注文。他にも餃子セットやら、もちろん、ラーメン単品もあります。

なぜか、今日は、チャーハンの量が多い感じ・・・・・・ 

こってりですが、まろやかで癖になるスープです。

お店に入るときも、また、食事している時も、ひっきりなしにお客さんが入ってくるラーメン屋さんです。

ああああああ----------。美味しかったです。ご馳走様でした。

店　　名：粒麺　破天荒
ジャンル：ラーメン
T  E  L：0964-22-8105
住　　所：熊本県宇土市岩古曽町2289
交通手段：自家用車、宇土駅から879m
営業時間：11:00～15:00
　　　　　　 17:30～21:00（スープがなくなり次第）
ランチ営業、日曜営業
定休日:水曜

ラーメン劇場 玄瑛 （げんえい） 自家製ラー油

久々に薬院　ラーメン劇場「玄瑛 （げんえい）」を訪問しました。いつも思いますが、特に、夜は、歩いて探していても、つい、通り過ぎてしまうようなお店構です。が、本日も「開演」とお店前に出ておりました。

たまたま、私の場合、運がいいのか、並んで食べたことはありません。

本日は、２階席に通されて、麺づくりをしっかり見せていただきました。

 

演目とかかれたメニューがまたいいですね。

 演目

私は、今回は、一番ポピュラーな「玄瑛流ラーメン」を注文。で、気になったのが、金色シールの演目。

玄瑛流ラーメンは、スープがいいです。とってもコクのあるとんこつ醤油味だと思います。と、ラーメンを食べながら、よ～～く見てみると、自家製ラー油ではあ～～りませんか？！ 

もちろん、一つ買って帰りました。干しエビ、干し貝柱、浅利などの入ったラー油は、コクがあり、とても美味しいラー油でした。

ご馳走様でした。

店名 麺劇場 玄瑛 （げんえい）
TEL [phone]
住所 福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
交通手段 地下鉄薬院大通駅から徒歩５分
薬院大通駅から318m
営業時間　[月～土]　11:30～14:30(L.O)　18:00～翌0:30(L.O)
　　　　　　　[日・祝]　 11:30～22:00(L.O)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

博多 元気一杯 再々訪

午前中、博多駅につき、用事を済ませ、昼前に無罪放免となりました。

車で天神のホテルまで送ってもらい、荷物を置いて、いざ昼食へ。

気持ちは、誰に気兼ねもなく、既に祇園町に向かっておりました。

時間は、12時10分。また、「ブルーのバケツ」を目指して、お店の前に。

前回とほとんど変わらない写真で申し訳ない。

前回と同様の写真の通り、バケツは置いてありましたが、待ってる人影はなく、いざ、お店の中へ。

中に入ると、カウンターが５席満席、左側の５卓は、２卓開いており、そのあいているところへ奥様が案内してくれました。

トロトロの叉焼が食べたく、チャーシューラーメンを注文しました。 待っている人も少なく、間もなくラーメンが運ばれてきました。

お決まりのスープを一口いただきましたが、前回訪問した時より、ガツンとくるスープのイメージで大変美味しい。前回より濃厚でコクがある感じでした。

暫くスープを飲んで、いざ、箸をとり、麺へ。

スープに絡んだ細麺が大変美味しく、数枚あるチャーシューも口の中でとろけ、チャーシューの枚数を数えるのを途中で忘れるくらい、夢中で食べ、スープもすべていただき、大満足でした。

新規開拓も思いましたが、もう少し、通いそうです。ご馳走様でした。

博多 元気一杯

　念願がやっと叶いました。ブルーのバケツが、お店の前にでておりました。
  また、お店の前には、お昼終わりにもかかわらず、6人ほど並んでました。
　小雪が降ったりやんだりの寒い日でしたが、噂どおりの人気のお店だと思いました。

　さて、ブログを今まで見てて、どのような方がお店をやってらっしゃるかと思いきや、３０代後半のご夫婦がお二人でお店を切り盛りしてるようでした。

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タグ：食べ歩き

やっと食べることができました。（博多ではなく熊本ですが・・・）

珪花ラーメンは、東京に初めて、九州のとんこつラーメンを紹介したお店と聞いてます。

私も昭和60年から新宿の４支店（東口２、三丁目１、西口１）で、これまでお世話になっております。

ただし、いつかは、熊本の本店でと思っていましたら、

熊本の珪花ラーメン本店にやっと行くことができました。

といっても、東京の新宿の支店のお店と違うのかと言われたら、・・・・・・

どうでしょう。ほとんど同じと私なら「答えるでしょう」。

まあ、小さな目標を達成したということで、記念に掲載しておきました。

薬院駅近くのラーメン屋さん 八っちゃんラーメン薬院店

たくさんの方々から、情報を頂き、地道に少しずつ、訪問してます。
最近、情報が多すぎて、消化不良ですが・・・・・・・・・・・・・。

福岡薬院の駅付近にも何軒か、おいしいこってり系のラーメンやさんが有るようです。一番最初に行った場所は、夜の２１時から未明まで開いてるラーメン屋さんです。地元のサラリーマンの方々で賑わってます。ちょっと時間が開くと、スープの表面に膜が張るくらいです。本当のこってり豚骨ラーメンの一店だと思います。なにげなく替え玉をしたくなるような麺の堅さで、美味しいですね。

 もう、飲んだ後のラーメンは、やめようと思っていてもついつい引き込まれます。うまいですよ。っていうか私の個人の好みです。
餃子も美味しいです。小さい一口サイズですけどね。うまいです。５００円です。水曜、日曜、祭日は、お休みのようです。

店　　　名：八ちゃんラーメン 薬院店 （はっちゃんらーめん）
ジャンル：ラーメン、餃子
TEL：[phone]
住　　　所：福岡県福岡市中央区白金1-1-27
交通手段：西鉄薬院駅から徒歩３分
薬院駅から208m
営業時間：21:00～翌2:30
　　　　　　　夜10時以降入店可、夜12時以降入店可
　　　　　　　定休日 水曜･日曜・祝日

タグ：ラーメン

福岡 宮の陣 まる星ラーメン

福岡宮の陣あたりの、国道沿いにありますので、場所柄、車でとおりかかる方で、お店の中は、一杯です。ひっきりなしというイメージです。
お店は、古いですけど、素朴でおいしくて安くて、たまりません。
ここでは、ラーメンとお稲荷さんを食べます。
350円だったかな？３８０円かな？
これぞ、こってり豚骨ラーメンかな？って思わせるラーメンだと思います。
ちょっと博多からは、離れていますが、とってもＧＯＯＤです。
是非、一度、行ってみてほしいし、是非、また行きたいですね。
第二、四木曜日がお休みだった気がします。

丸星ラーメン （まるぼしらーめん）
TEL [phone]
住　　　所：福岡県久留米市高野2-7-27
交通手段 ・西鉄天神大牟田線「宮の陣駅」から徒歩12分
　　　　　　・九州自動車道「鳥栖IC」「久留米IC」から車で約10分
　　　　　　　宮の陣駅から673m
 
営業時間：24時間営業
朝食営業、ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、始発まで営業、日曜営業
定休日 第２・第４木曜日