【欄外】熊本の豚骨ラーメン

九州の方のヒアリングによると、同じ豚骨でもかなり違うらしいということがわかったので・・・
ついにというか念願の熊本ラーメンを食べに行って参りました。

お昼時ですので、勿論、多少の待ちは、覚悟のうえですが、お店の周りから、揚げにんにく風味のいい匂いが漂ってきます。
いい香りとは別に、スープは博多のこってりと比較すると意外とあっさりな印象でした。

もっと濃い方が好きかも。というか、自分で勝手に妄想してました。
麺は、ほどよく堅く、おいしかったです。
博多ラーメンの極細ではないですけどね。

チャーシューラーメン820円もいけます。
また、行ってみたいです。

でも、席に着いてから、40分以上も待たなくてはいけないのなぜなんでしょうか？