ラーメン劇場 玄瑛 （げんえい） 自家製ラー油 [こってり豚骨ラーメン]
久々に薬院 ラーメン劇場「玄瑛 （げんえい）」を訪問しました。いつも思いますが、特に、夜は、歩いて探していても、つい、通り過ぎてしまうようなお店構です。が、本日も「開演」とお店前に出ておりました。
たまたま、私の場合、運がいいのか、並んで食べたことはありません。
本日は、２階席に通されて、麺づくりをしっかり見せていただきました。
演目とかかれたメニューがまたいいですね。
演目
私は、今回は、一番ポピュラーな「玄瑛流ラーメン」を注文。で、気になったのが、金色シールの演目。
玄瑛流ラーメンは、スープがいいです。とってもコクのあるとんこつ醤油味だと思います。と、ラーメンを食べながら、よ～～く見てみると、自家製ラー油ではあ～～りませんか？！
もちろん、一つ買って帰りました。干しエビ、干し貝柱、浅利などの入ったラー油は、コクがあり、とても美味しいラー油でした。
ご馳走様でした。
店名 麺劇場 玄瑛 （げんえい）
TEL 092-732-6100
住所 福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
交通手段 地下鉄薬院大通駅から徒歩５分
薬院大通駅から318m
営業時間 [月～土] 11:30～14:30(L.O) 18:00～翌0:30(L.O)
[日・祝] 11:30～22:00(L.O)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
コメント 0